Tu fais revenir des échalotes dans un peu d'huile d'olive, tu fais une julienne de légumes (carotte poireau) tu mets des noix de saint Jacques, tu fais flamber tous ça avec un alcool fort, de la crème et tu laisses mijotés un petit moment car les saint Jacques ne doivent pas cuire longtemps.

Un vrai délice

pour crg : tu connais pas les patates de mer, les concombres de mer, les cornichons de mer ?

oui avec des fruits de mer

Bonjour,

Je vous propose de tester cette délicieuse recette de spaghetti aux fruits de mer. J'ai cuisiné ce met un midi et franchement, tous mes convives ont apprécié. Voici comment faire.



1. INGREDIENTS

-300 g de spaghettis

-150 g de tomates

-100 g de crème fraîche

-de l'huile de tournesol

-Les fruits de mer : 50 g de crevettes, 250 g de langoustines et 250 g d'écrevisses

-Pour aromatiser : 2 gousses d'ail, du laurier, du persil, de l'échalote, du parmesan en poudre, du sel, du cube et du poivre du moulin.





2. PREPARATION

-Dans une casserole, faites revenir l'ail pilé avec l'échalote hachée et le laurier. Réservez!

-Décortiquez les langoustines ainsi que les crevettes. Faites-les cuire dans de l'eau à peine 5 min, tout en assaisonnant avec les épices. Puis ajoutez-y la crème fraîche et les tomates. Faites cuire encore 5 petites min.

-En dernier, faites cuire les spaghettis à part. Égouttez bien et améliorez la texture avec de l'huile.

-Disposez les pattes dans les assiettes, assaisonnez avec la sauce, et saupoudrez finalement avec du parmesan et du persil.



C'est le site de Leprodelacuisine.fr qui m'a inspirée cette recette. Bon appétit !!!





2 prepositions



Pour 4 Personne(s)

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 30 min



Ingrédients :



500 g de cocktail de fruits de mer cuits (surgelé)

500 g de tagliatelles vertes

4 tomates

20 cl de crème fraîche liquide

2 c. à soupe de cognac

1 verre de vin rosé

parmesan

3 c. à soupe d'échalotes hachées

1 c. à soupe de thym

1 c. à soupe de persil

2 c. à soupe d'huile d'olive

sel, poivre du moulin



Coût de la recette :Niveau de difficulté :



Préparation :

Faites décongeler les fruits de mer.



Pelez, épépinez les tomates, coupez-les en dés.



Dans une sauteuse, faites revenir les échalotes dans l'huile chaude, ajoutez les tomates, et les fruits de mer.



Arrosez avec le cognac et flambez.



Saupoudrez de thym, poivrez, salez et mouillez avec le vin. Laissez mijoter 20 min à feu doux en remuant.



Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée.



Ajoutez la crème et le persil aux fruits de mer, maintenez à feu doux, sans bouillir.



Egouttez les pâtes et versez-les dans un plat chaud.



Servez avec la sauce à part et du parmesan à volonté.

spaghetti tu achètes en Italie et les fruits de mer?????? je n'ai jamais entendu des Poires de mer où pommes de mer prunes de mer ananas de mer la va plûtot au marché de Rungis demander